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這兩道油麥菜炒的菜很似不錯大家可以試試哦 發布日期:【2021-02-01】 / 瀏覽次數:【1515】次
家常菜豆豉鯪魚油麥菜:

用料 :油麥菜1把   豆豉鯪魚罐頭1/2盒   油15克  鹽2克

家常菜豆豉鯪魚油麥菜的做法 

1.油麥菜洗干凈濾干水分切段。

2.我用的這種魚罐頭,炒一盤菜用了一半的量。

3.一盒里有兩塊很大的魚,實惠!用筷子把一塊魚撕成小塊。

4.中火油熱爆香蔥花,下豆豉和魚翻炒一下,油可以稍微少放一點,魚罐頭里也有很多油。

5.轉大火,放濾好水的油麥菜,放一點鹽,不放鹽的話炒出來油麥菜有點發苦。

6.大火翻炒半分鐘左右,油麥菜變軟就可以出鍋了。

7.鮮香誘人,做起來方便快捷,適合工作日自己動手做了。

油麥菜炒雞蛋:

用料: 油麥菜2把  雞蛋2個  蠔油     1勺   香蔥     1棵

油麥菜炒雞蛋的做法:

1.準備好食材,清洗油麥菜并瀝干水后切成小段。

2.將雞蛋打入碗內,蛋液中加入少許料酒、一點水,打散蛋液。

3.鍋內放入適量花生油,燒熱后倒入蛋液。

4.待蛋液凝固后,用鏟子把雞蛋切成小塊后盛出。

5.鍋內放入少許油,油熱后加入油麥菜,大火翻炒。

6.放入適量蠔油、鹽,再放入炒好的雞蛋翻炒,將菜盛入盤中。

小貼士:

雞蛋用小火炒,成型后再分切。

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